Автор |
Сообщение |
Тема: Заготовка после прессования сжимается в диаметре |
denrus
Ответов: 1
Просмотров: 1932
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Вс Фев 12, 2006 5:03 am Тема: Заготовка после прессования сжимается в диаметре |
Проблема:
Тестовая заготовка после прессования сжимается на глазах... вроде бы сразу получается нужный диаметр, но тут же уменьшается сантиметров на 5 в диаметре...
И если 33 см еще можно подобрат ... |
Тема: Американская пицца |
denrus
Ответов: 8
Просмотров: 5351
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Вт Ноя 29, 2005 4:33 am Тема: Американская пицца |
А чему учить-то 5-6 дней? Поделитесь лучше здесь рецептом теста американского...
Воды, муки, масла, соли, дрожжжжей, яиц сколько и как замешиваете? Может еще чего туда закидываете. |
Тема: Очень нужна информация о ложных вызовах |
denrus
Ответов: 3
Просмотров: 3856
|
Форум: Бизнес по доставке пиццы Добавлено: Вт Ноя 29, 2005 4:09 am Тема: Очень нужна информация о ложных вызовах |
1. Ложные вызовы бывают. Не очень часто. Если быстро обнаружили, можно вернуться подогреть пиццу и постараться ее продать.
2. Еще могут просто избить курьера и забрать выручку.
3. Или курьер может ... |
Тема: Несколько служб доставки пиццы! |
denrus
Ответов: 3
Просмотров: 3767
|
Форум: Бизнес по доставке пиццы Добавлено: Вт Ноя 29, 2005 3:59 am Тема: Несколько служб доставки пиццы! |
У всех одинаково не получится. У кого-то будет лучше, а у кого-то и доставка по полтора часа и пицца холодная и от водилы перегаром несет. Все зависит от Вас! |
Тема: СЭС и цех. |
denrus
Ответов: 8
Просмотров: 5382
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Вт Ноя 29, 2005 3:55 am Тема: СЭС и цех. |
Верно, только обычно делается наглее... приносите договора на поставку всех этих полуфабрикатов, согласовываете, а на деле потом у Вас и мешок картошки и свинная туша... |
Тема: интернет-реклама пиццы |
denrus
Ответов: 3
Просмотров: 3759
|
Форум: Бизнес по доставке пиццы Добавлено: Вт Ноя 29, 2005 3:52 am Тема: интернет-реклама пиццы |
А зачем голову забивать - сайт сделать не дорого, а там и видно будет. Вообще, от того что будет на сайте и зависит это соотношение. Другой вопрос... как Вы туда (на свой сайт) толпу голодного народа ... |
Тема: Дайте рецепт американского теста! |
denrus
Ответов: 4
Просмотров: 4879
|
Форум: Обсуждение рецептов пиццы Добавлено: Вт Ноя 29, 2005 3:49 am Тема: Дайте рецепт американского теста! |
Кто-нибудь выложит, наконец, рецепт американского теста?
Многие говорят, но никто не хочет кинуть рецептик. |
Тема: КАКОЙ СЫР МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ КРОМЕ "МОЦАРЕЛЛА" ХОР |
denrus
Ответов: 1
Просмотров: 3333
|
Форум: Обсуждение рецептов пиццы Добавлено: Вт Ноя 29, 2005 3:46 am Тема: КАКОЙ СЫР МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ КРОМЕ "МОЦАРЕЛЛА" ХОР |
Попробуйте "Русский Чеддер" от "Семеновны". Вполне прилично. |
Тема: с чего начать бизнес по доставке пиццы? |
denrus
Ответов: 3
Просмотров: 4555
|
Форум: Бизнес по доставке пиццы Добавлено: Вт Авг 16, 2005 3:17 am Тема: с чего начать бизнес по доставке пиццы? |
Можно для начала договориться с действующим кафе и засунуть свою печь им в угол кухни. Пусть продают в кафе, а вы на доставке. Однако, могут попасться недобросовестные партнеры. Начнут сами доставлять ... |
Тема: Каклькуляционные карточки - с чем их едят? |
denrus
Ответов: 6
Просмотров: 4901
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Вт Авг 16, 2005 3:13 am Тема: Каклькуляционные карточки - с чем их едят? |
Почему в российском государстве все так мутно. Либо наши госорганы сами ничего понять немогут, либо намерено путают. Сначала вроде бы Вам нужны ТУ, потом вроде бы и нет. Может просто карточку сделать. ... |
Тема: Продам ТУ на пиццу |
denrus
Ответов: 1
Просмотров: 2296
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Вт Авг 16, 2005 3:06 am Тема: Продам ТУ на пиццу |
Уже нашел некие ТУ на пиццу. Несовсем то, что нужно, но можно использовать. А у Вас "скока стоит"? |
Тема: печь для пицы |
denrus
Ответов: 2
Просмотров: 3168
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Вт Авг 16, 2005 3:04 am Тема: печь для пицы |
Видел в Практике www.pectopah.ru. Однако, если вы ставите такую печь на даче - Вы очень и очень состоятельный человек. |
Тема: Нужны ТУ на пиццу |
denrus
Ответов: 0
Просмотров: 1808
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Вт Июл 26, 2005 12:23 am Тема: Нужны ТУ на пиццу |
Привет,
Помогите, плиз, с ТУ на пиццу. Может у кого-нибудь есть образцы? |
Тема: Как будет по англиский |
denrus
Ответов: 3
Просмотров: 3118
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Вт Июл 26, 2005 12:16 am Тема: Как будет по англиский |
больше всего мне нравится Pizza Chain Restaurants - то, что надо! |
Тема: Как будет по англиский |
denrus
Ответов: 3
Просмотров: 3118
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Вт Июл 26, 2005 12:14 am Тема: Как будет по англиский |
неа... правильнее будут варианты:
Pizza Chain или Pizza Chain Restaurants или Pizza Restaurants Chain |
|