Автор |
Сообщение |
Тема: Грибы для пиццы |
NAT
Ответов: 5
Просмотров: 27600
|
Форум: Обсуждение рецептов пиццы Добавлено: Ср Фев 07, 2007 8:14 am Тема: Грибы для пиццы |
Товарисчи спецы!
подскажите чайнику
В пиццу грибы вешенка и шампиньоны кладут сырыми или обжаривают предварительно, или отваривают? |
Тема: Овощерезки |
NAT
Ответов: 9
Просмотров: 30909
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Ср Фев 07, 2007 8:14 am Тема: Овощерезки |
ЛЮДИ!!!
Ну хоть кто-нибыдь знает? |
Тема: Овощерезки |
NAT
Ответов: 9
Просмотров: 30909
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Сб Янв 13, 2007 12:01 pm Тема: комплектация |
CL 30
Диски нужно сверху еще прикручивать? шурупчиком? или он идет только в с ножами для кубика? |
Тема: Помощь в открытии пиццерий, кафе-бистро. |
NAT
Ответов: 14
Просмотров: 47632
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Сб Дек 09, 2006 7:56 pm Тема: Помощь в открытии пиццерий, кафе-бистро. |
Всем спецам, и не только, привет!
Очень нужны услуги по наладке технологического процесса.
Краснодарский край, 130 км. от Краснодара.
Загводка именно в технологии. |
Тема: сборка и настройка печи GAM M4. Срочно!!! |
NAT
Ответов: 4
Просмотров: 18705
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Пт Дек 08, 2006 8:27 am Тема: сборка и настройка печи GAM M4. Срочно!!! |
Всем большое спасибо
Стенд мы собрали как было на рисунке представлено.
К печи еще шел доп. кулечек, в нем для вытяжки круглая штучка, болтики и еще какая-то штучка прямоугольная. Вот это я не мо ... |
Тема: сборка и настройка печи GAM M4. Срочно!!! |
NAT
Ответов: 4
Просмотров: 18705
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Ср Дек 06, 2006 6:05 am Тема: сборка и настройка печи GAM M4. Срочно!!! |
Срочно нужна консультация . Печь GAM M4 с навесом.
Как ее правильно собрать и настроить? На что обратить внимание?
Стоит к коробке - подойти к ней боюсь :*( |
Тема: Настройка печи |
NAT
Ответов: 5
Просмотров: 20644
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Пт Дек 01, 2006 7:11 pm Тема: GAM |
А чем вообще отличается M4 от МD4? |
Тема: Какая печь лучше? |
NAT
Ответов: 9
Просмотров: 32201
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Вс Ноя 26, 2006 2:38 pm Тема: & |
так что, GGF лучше GAM? или все же побаробану ? |
Тема: сБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ |
NAT
Ответов: 3
Просмотров: 18444
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Ср Ноя 15, 2006 2:43 pm Тема: сБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ |
Я слышала о Вашем сборнике технологических карт. Скоро выйдет? |
Тема: Овощерезки |
NAT
Ответов: 9
Просмотров: 30909
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Ср Ноя 15, 2006 2:43 pm Тема: Овощерезки |
Ой большое, просто огромное спасибо и спасибочки ))
очень помогаете советами таким чайникам как я, например.
Спасибки! |
Тема: Овощерезки |
NAT
Ответов: 9
Просмотров: 30909
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 9:00 pm Тема: Овощерезки |
Для меня сейчас главное, чтобы кубиками резала, сыр терла, как слайсер резала колбаску и бекончик, картошку фри .
Мне очень нравится как в Италии пиццу делают.. сказка. Там кубиками не режут. Все сла ... |
Тема: Какая печь лучше? |
NAT
Ответов: 9
Просмотров: 32201
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 8:55 pm Тема: Какая печь лучше? |
Большое спасибо за ответ и рекомендацию. Я беру GAM. К тому же, у нее внутренняя камера чуточку больше и свободно входит 4 пиццы диаметром 30 см. |
Тема: Овощерезки |
NAT
Ответов: 9
Просмотров: 30909
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Вс Ноя 12, 2006 10:30 am Тема: Овощерезки |
То есть в принципе отличий нет?
150 чел - реально. не более, по крайней мере пока. Значит 30 хватит?
как вообще - неплохая овощерезка?
А она как слайсер режет? |
Тема: Овощерезки |
NAT
Ответов: 9
Просмотров: 30909
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Пт Ноя 10, 2006 7:21 am Тема: Овощерезки |
Овощерезка Robot Coup Какая лучше- 30 или 50? |
Тема: Какая печь лучше? |
NAT
Ответов: 9
Просмотров: 32201
|
Форум: Организация пиццерии Добавлено: Ср Ноя 08, 2006 6:14 pm Тема: Какая печь лучше? |
Обе подовые на 4 пицца. однокамерные |
|