Пицца-пицца   все о пицце
Доставка пиццы Пиццерии Москвы Интересные факты о пицце Как приготовить пиццу Книги о пицце Пицца и бизнес О портале Пицца-пицца Форум
   ПользователиПользователи   РегистрацияРегистрация   ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 
Результатов поиска: 241
Список форумов
Автор Сообщение
  Тема: Постaвщики сырья для пиццeрии
AlexDoc

Ответов: 2
Просмотров: 1873

СообщениеФорум: Организация пиццерии   Добавлено: Пн Июн 14, 2010 11:41 am   Тема: Постaвщики сырья для пиццeрии
Разумеется.
Каждый утро все торговые точки подают руководителю рынка свои прайс листы, а потом он целый день приветливо и с удовольствием отвечает на звонки покупателей. Ведь это его работа.
  Тема: Открыть пиццерию.
AlexDoc

Ответов: 1
Просмотров: 1559

СообщениеФорум: Организация пиццерии   Добавлено: Вт Май 18, 2010 8:00 pm   Тема: Открыть пиццерию.
Если есть подвод мощности хотя бы 5 кВт (а лучше - 10) по трехфазной сети для печи, то технически - да.
Оформить документы на такое помещение вряд ли получится.
  Тема: Пицца "мокрая"
AlexDoc

Ответов: 1
Просмотров: 1983

СообщениеФорум: Бизнес по доставке пиццы   Добавлено: Пт Апр 30, 2010 6:36 am   Тема: Пицца "мокрая"
На насыщенных пиццах так и делаем - выстаивается до "схватывания" сыра, а то были всякие приключения - типа вся начинка стряхивается с теста.
  Тема: Самодельный тестопресс
AlexDoc

Ответов: 3
Просмотров: 2933

СообщениеФорум: Бизнес по доставке пиццы   Добавлено: Пт Апр 23, 2010 2:54 pm   Тема: Самодельный тестопресс
А вам доводилось "возится" со скринами или с чьих-то слов говорите?
И причем тут (и зачем) "твердость" краста?

Кстати, коллеги, кто занимается пиццей, вы так и говорите всегда, "краст"?
  Тема: Самодельный тестопресс
AlexDoc

Ответов: 3
Просмотров: 2933

СообщениеФорум: Бизнес по доставке пиццы   Добавлено: Пт Апр 23, 2010 12:27 pm   Тема: Самодельный тестопресс
Почему вы не подумали о том, что тесто можно просто руками раскатывать, вообще без пресса?
  Тема: Кто какой диаметр пиццы доставляет?
AlexDoc

Ответов: 2
Просмотров: 2846

СообщениеФорум: Бизнес по доставке пиццы   Добавлено: Сб Мар 27, 2010 9:29 pm   Тема: Кто какой диаметр пиццы доставляет?
Смотрите что доставлят конкуренты и играйте с ними на одном поле.
У нас, например, 4 размера: 30 и 45; 25 и 40.
  Тема: Открытие Пиццерии
AlexDoc

Ответов: 3
Просмотров: 2836

СообщениеФорум: Организация пиццерии   Добавлено: Сб Мар 27, 2010 9:27 pm   Тема: Открытие Пиццерии
Здесь есть несколько веток, где ответы на все ваши вопросы.
По вопросам открытия можем помочь.
  Тема: СЭС и цех.
AlexDoc

Ответов: 15
Просмотров: 18916

СообщениеФорум: Организация пиццерии   Добавлено: Вт Янв 19, 2010 7:27 am   Тема: СЭС и цех.
Кто сейчас говорит о п/ф?
Помимо договора д.б.движение товара, иначе у вас бухгалтерия не сойдется.
1. Да, если продукция подлежит обязательной сертификации. Для оптовиков - да.
2. Кто ж вам расск ...
  Тема: СЭС и цех.
AlexDoc

Ответов: 15
Просмотров: 18916

СообщениеФорум: Организация пиццерии   Добавлено: Пн Янв 18, 2010 4:48 pm   Тема: СЭС и цех.
А что за статьи? Дайте ссылки.

Размер помещения регулирует, ЕМНИП какой-то МГСН от 98 года (точно для Москвы). Для регионов - тоже похожие региональные документы.
  Тема: Работа доставки на новогодние праздники .
AlexDoc

Ответов: 3
Просмотров: 3168

СообщениеФорум: Бизнес по доставке пиццы   Добавлено: Вс Дек 20, 2009 9:41 pm   Тема: Работа доставки на новогодние праздники .
Мы перепробовали все схемы.
В итоге, 31-го обычно работаем до 19...20, дальше смысла нет - единичные звонки. Народ ведь оливье режет, мясо делает Cool
1-го отдыхали последние 2 года. До этого 2 года ...
  Тема: Пиццерия - оборудование и бизнес планы
AlexDoc

Ответов: 324
Просмотров: 360103

СообщениеФорум: Организация пиццерии   Добавлено: Пн Дек 07, 2009 5:20 am   Тема: Пиццерия - оборудование и бизнес планы
Я написал выше - Polair, ШХ-хх
Куплены в свое время по совету "компетентного" товарища. Голову бы ему оторвать за такие советы.
  Тема: Пиццерия - оборудование и бизнес планы
AlexDoc

Ответов: 324
Просмотров: 360103

СообщениеФорум: Организация пиццерии   Добавлено: Вс Дек 06, 2009 8:21 am   Тема: Пиццерия - оборудование и бизнес планы
.... они м.б. не польские, а словенские. Кажется, у нас два польских и один словенский. Это ничего не меняет - хорошие лари.
  Тема: Пиццерия - оборудование и бизнес планы
AlexDoc

Ответов: 324
Просмотров: 360103

СообщениеФорум: Организация пиццерии   Добавлено: Сб Дек 05, 2009 3:35 pm   Тема: Пиццерия - оборудование и бизнес планы
LTH
Морозильные лари.
  Тема: стоимость пиццерии
AlexDoc

Ответов: 3
Просмотров: 3113

СообщениеФорум: Организация пиццерии   Добавлено: Ср Ноя 18, 2009 3:58 pm   Тема: стоимость пиццерии
Очень зависит от
- аренда и сколько или собственность
- состояние и вложения в ремонт
- формат - демократичное заведение или скатерти/приборы наготове/фужеры
- размер помещения
- закупаемое обору ...
  Тема: вопрос коллегам по цеху
AlexDoc

Ответов: 15
Просмотров: 15938

СообщениеФорум: Бизнес по доставке пиццы   Добавлено: Чт Ноя 05, 2009 1:28 pm   Тема: вопрос коллегам по цеху
Из этой ветки ясно, что многие по-разному решают этот вопрос.
Мы у себя перепробовали разные схемы, даже коэффициенты какие-то высчитывали - типа кто больше возит.
В итоге плюнули, ни одна система н ...
 
Страница 1 из 17 На страницу 1, 2, 3 ... 15, 16, 17  След.
Часовой пояс: GMT
Перейти:  


Powered by phpBB 2.0.5 © 2001, 2002 phpBB Group