|
|
Рецепт пиццы с угрем и картофелем
Угрей очистить, нарезать кусочками. Очищенный картофель нарезать ломтиками. Угрей и картофель положить в маринад из растительного масла, мелко нарезанного чеснока, соли и перца на 1 час. На доске просеять горкой муку, в центре сделать лунку, положить в нее дрожжи, соль, влить воду, тщательно перемешать. Добавить еще немного воды, чтобы тесто стало нежным, растительного масла и черного молотого перца. Сформовать шар, положить в миску, посыпать мукой, покрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3 часа. Затем перемесить тесто на столе, слегка обваляв в муке, раскатать скалкой на два круга. Один круг выложить в форму, смазанную растительным маслом, на него положить начинку из процеженных угрей и картофеля, покрыть другим кругом, защипать края и поставить в горячую духовку.
Тесто для пиццы: мука пшеничная — 600 г, дрожжи — 20 г, вода (теплая) — 100 г, масло растительное, перец черный молотый, соль.
Начинка для пиццы: угри — 400 г, картофель — 300 г, масло растительное — 100 г, чеснок — 1 зубок, перец черный молотый; соль.
Версия для печати
Вернуться к разделу "Рецепты пиццы с рыбой или морепродуктами"
Обсудить статью на форуме.
|
| Рецепт пиццы с тунцом и помидорами |
|---|
Замесить дрожжевое тесто, раскатать в пласт и выложить на противень, чуть загнув края. Измельчить рыбу и равномерно выложить на тесто. Сверху положить нарезанные мелкими дольками помидоры. Сладкий...
подробнее..
|
| Рецепт пиццы с макаронами и креветками |
|---|
Приготовить дрожжевое тесто, раскатать в пласт и выложить на противень, слегка загнув края. Макароны отварить и смешать с креветками, добавить мелко нарубленный и обжаренный лук, залить лимонным...
подробнее..
|
| Рецепт пиццы с кильками |
|---|
Приготовить дрожжевое тесто опарным способом по основной рецептуре. Сделав опару, замесить тесто с добавлением растительного масла и поставить его подниматься примерно на 1 час. После этого еще...
подробнее..
|
| Рецепт пиццы с угрем и картофелем |
|---|
Угрей очистить, нарезать кусочками. Очищенный картофель нарезать ломтиками. Угрей и картофель положить в маринад из растительного масла, мелко нарезанного чеснока, соли и перца на 1 час. На доске...
подробнее..
|
| Рецепт пиццы по-лигурийски |
|---|
Тщательно перемешать муку, маргарин, воду и дрожжи, разведенные в молоке, замесить тесто, поставить его в теплое место на 2 часа. Поджарить в растительном масле ломтики лука до розового цвета,...
подробнее..
|
| Рецепт пиццы с тунцом и маслинами |
|---|
Замесить дрожжевое тесто на опаре, раскатать и выложить на смазанный жиром противень. Помидоры нарезать на мелкие кусочки, добавить измельченный чеснок, тертый сыр «Пармезан», перец, соль — по вкусу...
подробнее..
|
|
